Manfaat Buah Tomat Bagi Kesehatan

Buah tomat merupakan makanan yang banyak disukai. Dimana tomat mempunyai banyak mengandung gizi yang baik buat kesehatan. Buah tomat (Lycopersicum Esculentum Mill) merupakan buah asal Amerika merupakan buah dari keluarga nightshade, terdiri berdasarkan aneka macam bentuk dan dimensi.

Tomat termasuk golongan buah karena bagian dari tumbuhan yang bisa dimakan, yang mengandung biji atau benih, sementara sayuran adalah bagian daun, akar dan stem (batang) tumbuhan yang bisa dimakan. Tomat mempunyai aneka macam vitamin dan senyawa anti penyakit yang baik bagi kesehatan, terutama likopen (Anonymous, 2005). 

Tomat mengandung lemak dan kalori dalam jumlah rendah, bebas kolesterol, yang merupakan sumber serat dan protein yang baik. Selain itu, tomat kaya akan Vitamin A dan C, beta-karoten, kalium dan antioksidan likopen. Satu butir tomat berukuran sedang mengandung hampir setengahnya  batas jumlah kebutuhan harian (Required Daily Allowance / RDA) vitamin C buat orang dewasa (Franceschi et. al., 1994).

Berbagai kandungan nutrisi pada pada tomat tadi dianggap baik buat kesehatan tubuh.Satu tomat dapat menyediakan sekitar 40% dari vitamin C minimal yang direkomendasikan setiap hari. Dilansir dari Health, tomat mengandung banyak nutrisi penting untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga kesehatan tekanan darah, serta keseimbangan cairan.

Semakin banyak bukti dari uji klinis,buah tomat termasuk salah satu buah yang bisa mencegah serangan jantung dan stroke,hal ini menunjukkan bahwa melengkapi likopen dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat).

Berikut merupakan manfaat konsumsi tomat yg bisa peroleh : 

1. Mengurangi risiko penyakit kanker
2. Menurunkan dan mengontrol tekanan darah 
3. Menjaga kesehatan jantung & pembuluh darah 
4. Mencegah penuaan dini pada kulit 
5. Menjaga kesehatan mata Mengontrol kadar gula darah 
6. Menstabilkan suasana hati
7. Melancarkan pencernaan Menurunkan berat badan

Tomat biasanya aman buat dikonsumsi dan jarang menyebabkan alergi. Namun lantaran tomat bersifat asam, usahakan membatasi konsumsi tomat juga produk olahan tomat. apabila Anda memiliki riwayat kondisi kesehatan tertentu dan ragu buat mengonsumsi tomat, usahakan konsultasikan terlebih dahulu menggunakan dokter. Dokter akan memberikan jumlah asupan tomat yang sesuai menggunakan syarat kesehatan & kebutuhan Anda.Tomat bisa dikonsumsi secara mentah baik berupa minuman jus atau dimakan langsung. Jika dimasak pun bisa meningkatkan kadar likopen. Tapi sebaiknya pastikan untuk tidak memasak terlalu lama, karena kandungan nutrisi dalam tomat bisa larut. Cara yang tepat untuk mengolahnya, bisa dengan direbus atau dipanggang. Tapi masukkan tomat menjelang masakan matang, agar tidak terlalu lama.

reff :

Kementrian Kesehatan

merdeka.com

Categories: Kesehatan